Mauro 2023
pinot noir
De uitdagingen vormen de wijnbouwer zeggen men, en we gingen dus de uitdaging aan in 2023 met de Japanse fruitvlieg. Hierdoor werd de pluk-agenda aangepast.
We kozen er voor om alles in zachtheid te behandelen zodat het rood fruit zoals kersen en de kruidigheid zoals zwarte peper en zoethout tot hun recht konden komen. Dit resulteert in een sappige pinot noir met een wat stevigere tannine structuur. Een fles die graag nog een aantal jaar kan liggen of nu kan geserveerd worden mits een uurtje op voorhand te karaferen.
De stevigere vleesgerechten of wild/gevogelte zullen deze fles mooi vergezellen.
'Moregem' is een oude inga-haim-naam, afgeleid van het Germaanse Mauringa haim 'woning van de lieden van Mauro'. Deze naam 'Mauro' hebben we gebruikt voor onze rode wijn, als erebetoon aan onze prachtige locatie.
per 100 ml
energiewaarde
293kJ / 69kcal
koolhydraten
0,8 g
waarvan suikers
0 g
Bevat verwaarloosbare hoeveelheden vetten, verzadigde vetzuren, eiwitten en zout.
Ingrediënten:
Druiven, suiker, conserveermiddelen: sulfieten
